Icellars Estate Winery

50 acres615 Concession 5 Rd, Niagara-on-the-Lake, Ontario, L0S1J0Adnan Icel

Elle fait partie de nos pratiques en matière d'agriculture biologique et de plan d'énergie zéro carbone.

Produits

  • Vin biologique

Pratiques Régénératrices

  • Minimiser la perturbation du sol
    • Semis direct (sans labour, zéro travail du sol) 
      Le sol n’est travaillé à aucun moment de la saison. les résidus de la culture précédente sont laissés à la surface du sol et le système racinaire demeure intact. la culture suivante est semée directement dans le sol sans travail mécanique.
  • Maintenir le sol couvert et des racines vivantes toute l’année
    • Cultures de couverture 
      Plantes cultivées en même temps (intercalaire) ou après (en dérobé) la culture principale afin d’améliorer la fertilité du sol, de réduire l’érosion et de limiter la prolifération des mauvaises herbes.
  • Protéger et favoriser la biodiversité
    • Rotations diversifiées des cultures 
      Succession, dans le temps, de cultures aux caractéristiques différentes sur une même parcelle.
    • Bandes fleuries pour pollinisateurs 
      Bandes ou îlots composés d’une diversité de plantes à fleurs offrant aux pollinisateurs un habitat permanent et des sources de nourriture. ils peuvent être implantés en bordure ou à l’intérieur des champs.
    • Conservation, création et restauration d’habitats 
      Protection, aménagement ou restauration d’écosystèmes visant à améliorer la qualité des habitats pour la faune. il peut s’agir notamment de forêts, de prairies, de zones riveraines ou de milieux humides.
  • Optimiser l’utilisation des intrants
    • Compost 
      Matière organique transformée par compostage en un amendement stable et riche en nutriments pouvant être appliqué au sol.
    • Thé de compost 
      Préparation liquide à base de compost mise en fermentation, avec ou sans oxygène.
    • Fumier 
      Le fumier est un amendement organique riche en azote qui permet de restituer de la matière organique au sol et de nourrir le réseau trophique du sol.
    • Biostimulants 
      Substances ou micro-organismes appliqués au sol ou aux plantes afin de stimuler l’absorption des nutriments et d’améliorer la croissance des végétaux. ils comprennent notamment les acides aminés, le chitosane (biopolymères), les extraits d’algues et les substances humiques.
    • Utilisation minimale ou absence de pesticides de synthèse 
      Produits utilisés pour prévenir, détruire, atténuer, attirer ou repousser les organismes nuisibles. au canada, les ingrédients actifs les plus utilisés comprennent notamment le glyphosate, le 2,4-d, le glufosinate d’ammonium et le mcpa.
    • Utilisation minimale ou absence d’engrais de synthèse 
      Les engrais de synthèse sont fabriqués industriellement. comme les plantes prélèvent chaque année des nutriments tels que l’azote, le phosphore, le potassium et le soufre, ceux-ci doivent être renouvelés par des engrais, du fumier, des légumineuses fixatrices d’azote ou du compost.
  • Préserver et restaurer les écosystèmes naturels
    • Maintenir des racines vivantes toute l’année (agroforesterie et cultures pérennes)
      • Cultures fourragères pérennes (prairies) 
        Cultures qui repoussent chaque année dans un climat donné sans nécessiter de nouveau semis.
      • Brise-vent 
        Une ou plusieurs rangées d’arbres et d’arbustes destinées à réduire la force du vent.
      • Bandes riveraines 
        Association d’espèces ligneuses et herbacées implantées le long des cours d’eau, rivières, lacs ou étangs.
    • Améliorer le cycle de l’eau
      • Collecte d’eau de pluie 
        Collecte et stockage de l’eau de pluie provenant des toitures, des surfaces ou du paysage pour une utilisation ultérieure en irrigation, abreuvement ou autres besoins de la ferme.
      • Conservation de l’eau 
        Utilisation optimisée de l’eau pour les cultures et les arbres, particulièrement durant les stades critiques de développement.
      • Restauration des milieux humides 
        Réhabilitation de l’hydrologie naturelle, de la végétation et des fonctions écologiques de milieux humides drainés, dégradés ou modifiés.

    Observations

    • Le sol est moins compacté et plus perméable, avec un taux d'infiltration de l'eau plus élevé.
    • La matière organique augmente chaque année d'après les analyses de sol.
    • Les plantes sont plus résistantes et plus robustes face aux événements climatiques et à la pression des maladies.

    Certifications

    • Biologique (Ecocert)

    Comment acheter

    • Vente au détail de vin, LCBO, en ligne
    Contact
    icellars.cainfo@icellars.ca2894795969
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