Craig Cameron | Fred Provenza | Shawna Lyons | Angel Beyde2024-02-20
Au cours de ce webinaire, nous avons découvert comment la production alimentaire régénératrice est plus saine pour le sol, les humains et la planète. L’éleveur Craig Cameron de Peony Farms, près de Lacombe, en Alberta, a expliqué comment les problèmes de santé de sa fille l’ont incité à réévaluer ses pratiques agricoles et à se concentrer sur la production de bœuf de la meilleure qualité possible – un résultat qu’il confirme régulièrement au moyen de cinq méthodes d’analyse.
Le Dr. Fred Provenza a partagé ses connaissances sur la sagesse intuitive des animaux en matière de choix alimentaires et sur la manière dont les humains pourraient repenser l’avenir de la nutrition. Shawna Lyons, du Bionutrient Institute, s'est penchée sur la science qui sous-tend les analyses de la valeur nutritive des aliments et sur ses propres expériences en matière de production alimentaire. La conversation était animée par Angel Beyde, de l’EFAO.
Ce webinaire est le cinquième d’une série de 6 webinaires, ayant lieu entre novembre 2023 et mars 2024, et faisant partie de notre campagne Récits de Régénération. Cette campagne vise à sensibiliser le grand public quant aux pratiques de l’agriculture régénératrice et aux contributions des agriculteur·rice·s dans la lutte contre les changements climatiques et les problématiques dans le système alimentaire.
Durée: 88 min.
Disponible en: Anglais, Français
