S1EP04: Vins biodynamiques à Southbrook Vineyards

Southbrook Vineyards2019-02-21

Les Gardiens du Sol est une série web produite par Regeneration Canada et Parafilms qui plonge dans l'univers des agriculteur·trice·s canadien·ne·s innovant·e·s qui améliorent la santé de leurs sols grâce à des pratiques d'agriculture régénératrice.

À propos du vignoble dans la vidéo :
Southbrook Vineyards, situé à Niagara-on-the Lake, en Ontario, a la particularité d'être le seul établissement vinicole certifié biodynamique au Canada. La biodynamie, une forme d'agriculture régénératrice, considère le sol, les plantes et les animaux comme un seul écosystème interdépendant et exige que tous les intrants des cultures soient produits dans cet écosystème local. Des composts spéciaux sont préparés à partir de plantes médicinales et de fumier animal. Elle met également l'accent sur l'adaptation à l'environnement local et a été un précurseur du mouvement locavore.

Durée: 4 min.

Disponible en: Anglais, Français

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Merci au site Internet de la Fondation Ellen MacArthur d’avoir inspiré ce texte : https://ellenmacarthurfoundation.org/media-centre/overview