Southbrook Vineyards
150 acres581 Niagara Stone Road, Niagara on the Lake, Ontario, L0S 1J0Bill Redelmeier, Len Vanhoffen
L'agriculture régénératrice signifie "garder la verdure". On recouvre nos sols d'un mélange varié de plantes à fleurs pour maintenir quelque chose en croissance et en floraison à tout moment pendant la saison de croissance. On veut des racines partout, à longueur d'année. Ces conditions permettent de maintenir la température du sol à un niveau frais, ce qui améliore le caractère du vin.
Produits
- Vin
- Agneaux
- Proc
- Bœuf
- Œufs
Pratiques Régénératrices
- Réduction du travail du sol
- Travail en bandes (strip-till)
- Prairie permanente
- Couverture du sol
- Cultures de couvertures
- Biodiversité
- Haies pour pollinisateurs
- Conservation/création/restauration des habitats
- Agroforesterie et vivaces
- Arboriculture
- Cultures pérennes
- Bandes riveraines
- Conservation de végétation pérenne indigène
- Gestion de l’eau
- Amendements organiques
- Compost
- Fumier
- Absence de pesticides synthétiques
- Absence d’engrais synthétiques
- Intégration du bétail
- Pâturage adaptatif multi-paddock
- Cochons ou poulets sur pâturage
- Mob grazing
Observations
- Meilleure qualité de la matière organique du sol
- Texture du sol plus grumeleuse
- Plus de mycorhizes
- Augmentation de la biodiversité
- Présence accrue des insectes bénéfiques
- Moins de problèmes d'insectes nuisibles et de ravageurs
Certifications
- Biologique (EcoCert)
- Demeter (biodynamique)
Comment acheter
- Magasin en-ligne, SAQ, LCBO
