Sustainable Grain se joint à Régénération Canada pour faire connaître l’importance et les possibilités qui s’ouvrent en agriculture régénératrice.
Je suis heureuse d’avoir l’occasion de présenter Sustainable Grain à l’auditoire de Régénération Canada et je suis ravie de me joindre à un organisme national aussi progressiste et novateur, qui met la santé des sols canadiens au centre de ses préoccupations ! Je m’appelle Brenda Tjaden et je suis la fondatrice et PDG de Sustainable Grain, une entreprise de développement de marché proposant des activités de formation, des services professionnels, des réseaux et une analyse des tendances émergentes en agriculture régénératrice.
Sustainable Grain sert les communautés agricoles ainsi que les systèmes alimentaires de la région des Prairies nord-américaines. En s’appuyant sur le succès de la production d’aliments régénérateurs à travers le monde, Sustainable Grain s’engage à accélérer ce changement dans la gestion des terres et l’approvisionnement alimentaire. Nous offrons des conseils et des services de consultation aux agriculteurs et aux entreprises alimentaires, ainsi qu’aux fiers consommateurs et détaillants qui sont partisans de l’agriculture durable dans le monde entier.
Rapport sur les aliments régénérateurs
Nous sommes ravis d’avoir créé le Regenerative Food Report [le Rapport sur les aliments régénérateurs]. Le but de ce rapport est d’offrir de l’orientation stratégique et de diffuser des connaissances sur les moyens de monétiser l’intérêt suscité par l’agriculture régénératrice et l’alimentation. Le public cible est composé de propriétaires de terres agricoles et d’entreprises alimentaires, notamment des compagnies de transformation alimentaire, des restaurants, des détaillants et des clients.
« Dans tous ces milieux, la consommation alimentaire conscientisée est à la hausse. Les pratiques d’origine sont des sujets d’actualité, car elles informent directement le lien et l’expérience que les gens recherchent dans l’achat d’aliments. » Le Regenerative Food Report décrit cette tendance et suggère de nouvelles méthodes de vente pour les exploitations agricoles qui créent et proposent des aliments réels, sains, sans danger et nutritifs.
Sustainable Grain dessert largement le marché nord-américain, mais nous nous concentrons actuellement sur la région des plaines du Nord, car c’est là que de grandes étendues de terres peuvent être converties plus rapidement et économiquement, à partir de la culture intensive et de la monoculture vers des pratiques régénératrices. Un exemple spécifique et opportun est celui des ingrédients protéinés à base de légumes provenant de pois secs.
Nous savons tous que les légumineuses comme les pois secs fixent l’azote et constituent une culture plus dense en nutriments, offrant ainsi une valeur ajoutée aux clients des entreprises du secteur alimentaire. C’est pourquoi ils constituent la principale source de protéines dans de nouveaux produits protéinés à base de plantes, tels que Beyond Meat. Cependant, il faut des additifs pour transformer les pois secs en un délicieux repas à emporter qui ressemble à un hamburger. La façon dont cette tendance a évolué est une autre méga-influence des prix du marché que le Regenerative Food Report explique.
Réduire l’utilisation des pesticides et des engrais synthétiques avec des pratiques d’agriculture régénératrice
Chez Sustainable Grain, nous reconnaissons que les agriculteurs régénérateurs qui réduisent la dépendance de leur entreprise aux pesticides et aux engrais synthétiques génèrent des revenus sains, tout en limitant les intrants et en préservant la santé des sols pour les générations futures. Ce sont des valeurs que nous souhaitons mettre en lumière, soutenir et dynamiser.
À court terme, nous prévoyons monétiser ce mouvement par le biais de rapports organiques sur les pratiques de régénération qui démontrent une réduction des applications chimiques. Il existe déjà de nouveaux marchés pour les ingrédients alimentaires sans glyphosate, certains basés sur des déclarations sous serment et d’autres sur des résultats de tests de laboratoire.
À plus long terme, nous pensons que des indicateurs basés sur des résultats vont être nécessaires pour que les agriculteurs régénérateurs gagnent des primes sur le prix de leurs produits – c’est-à-dire, qu’ils devront prouver que des améliorations sont apportées telles que l’augmentation de la matière organique du sol, la réhabilitation des écosystèmes et la teneur en nutriments.
À cette fin, Sustainable Grain travaille actuellement sur une nouvelle initiative de transparence visant à créer un créneau pour les ingrédients alimentaires cultivés sur des sols gérés de manière régénératrice, quelle que soit leur origine. Tous ceux qui sont en processus d’amélioration sont invités à postuler. Nous placerons les archives et les données d’inventaire sur une plateforme de développement de marché numérique et nous partagerons l’histoire de nos efforts avec des entreprises alimentaires intéressées.
J’espère rencontrer et travailler avec beaucoup d’entre vous alors que nous continuons à sensibiliser et à créer de nouvelles opportunités pour les fermes régénératrices à travers le Canada et les plaines du Nord. Comme pour tout nouveau domaine d’étude ou tendance émergente, l’éducation est l’une des premières étapes. Veuillez jeter un coup d’œil et télécharger notre contenu à l’adresse : www.sustainablegrainable.ca
Sustainable Grain est membre du réseau Régénération Canada. Devenez membre si vous souhaitez échanger avec Brenda et d’autres pionniers du mouvement de l’agriculture régénératrice !
