🎥 Régénérer le marché : Des modèles de vente directe qui relient les agriculteur·rice·s et les familles

La croissance entraîne la complexité. La mondialisation et les circuits d’approvisionnement plus étendus font que nous sommes de plus en plus déconnecté·e·s de nos producteur·rice·s et de ceux et celles qui produisent et transforment nos ingrédients.

Le 17 janvier, nous avons découvert comment raccourcir les chaînes d’approvisionnement et améliorer la transparence afin de créer des systèmes alimentaires plus régénérateurs et ancrés dans le territoire.

Au cours de ce webinaire, nous avons écouté deux agricultrices et une entrepreneure de l’industrie alimentaire qui travaillent activement à la mise en œuvre de nouvelles approches de circuits courts dans leurs communautés: Tannis Axten d’Axten Farms, Rachel Lightfoot de Lightfoot & Wolfville Vineyards, et Sheena Russell, fondatrice de la compagnie de collations Made with Local. La conversation était animée par Isabelle Marquis, Dt.P., stratège en communication et innovation alimentaire. Regardez l’enregistrement ci-dessous (avec interprétation en français):

À propos des fermières :

Avec son mari Derek, Tannis Axten exploite Axten Farms, une ferme familiale multigénérationnelle située dans les magnifiques collines ondulantes du sud de la Saskatchewan. Sur leurs terres, les Axten cultivent des légumineuses, des graines oléagineuses et des céréales anciennes avec une approche “Loyale au sol”. En recourant à des pratiques régénératrices telles que la réduction des perturbations du sol, les cultures intercalaires, et le maintien d’une couverture du sol et de racines vivantes aussi longtemps que possible, Tannis et Derek s’efforcent de créer un environnement sain pour la vie de leur sol. Les Axten ont bâti une usine de nettoyage des semences et une meunerie de qualité alimentaire sur leur propriété afin de proposer leurs céréales directement aux entreprises qui cherchent des produits de source unique. Leur objectif est de créer un environnement qui redonne vie non seulement au sol, mais aussi à leur communauté.

– Découvrez Axten Farms –

Faisant partie de la 4e génération de la famille Lightfoot à cultiver les terres où se trouve aujourd’hui le vignoble de Lightfoot & Wolfville, Rachel Lightfoot est passionnée par le maintien de la vocation agricole de la terre et s’intéresse particulièrement aux systèmes d’agriculture durable. Son expérience dans l’industrie du vin comprend des rôles dans la production de vin, l’hôtellerie et le marketing. En plus de près de 40 acres de vignes pour la production de vin, Lightfoot & Wolfville comprend une fermette active où sont cultivés des ingrédients pour les mets de la ferme à la table du restaurant et pour la réception d’événements au vignoble. Les vues spectaculaires sur le cap Blomidon constituent la toile de fond idéale pour permettre aux invité·e·s de s’imprégner de ce terroir particulier de la Nouvelle-Écosse.

– Découvrez Lightfoot & Wolfville Vineyards –

À propos de l’intervenante :

Sheena Russell est la fondatrice de Made with Local, une entreprise canadienne de collations qui s’est donné pour mission de rehausser la barre en matière de collations durables. Depuis plus de dix ans, Sheena dirige MwL en créant des aliments irrésistiblement délicieux et nourrissants, tout en cultivant l’impact sur la communauté en partenariat avec les agriculteur·rice·s et les producteur·rice·s du Canada. En tant qu’entreprise certifiée B Corp, Sheena s’est engagée à diriger MwL avec un approvisionnement éthique et durable, en donnant la priorité à la santé des personnes, de la planète et des communautés locales.

À propos de la modératrice :

Isabelle Marquis, Dt.P., est Stratège en communication et innovation alimentaire. Professionnelle de la nutrition, du marketing alimentaire et de la communication cumulant plus de 20 ans d’expérience, Isabelle possède un savoir-faire multidisciplinaire unique touchant à de nombreuses facettes de l’alimentation. Reconnue pour sa grande rigueur, sa passion contagieuse ou encore sa créativité stratégique, Isabelle est aussi une communicatrice hors pair qui sait inspirer autant que mobiliser.

Aujourd’hui à son compte, madame Marquis est fermement engagée à contribuer à l’amélioration de l’offre alimentaire, tant sur le plan de la santé que du développement durable, en accompagnant des entreprises de toutes tailles du secteur alimentaire québécois et canadien dans leurs efforts d’innovation et de communication. Elle contribue également à divers projets mobilisateurs avec des organismes de soutien de l’industrie, tels que le CIBIM, le CTAQ, Amélioration alimentaire Québec, Équiterre et Terre à table.

Conférencière reconnue et une référence dans son domaine pour de nombreux médias, Isabelle agit à titre d’Ambassadrice Innovation et développement durable pour SIAL Canada et collabore à l’émission L’épicerie sur Ici Radio-Canada Télé depuis 2018.

À propos de la campagne:

Ce webinaire est le troisième d’une série de 6 webinaires, et fait partie de notre campagne Récits de Régénération. Cette campagne vise à sensibiliser le grand public quant aux pratiques de l’agriculture régénératrice et aux contributions des agriculteur·rice·s dans la lutte contre les changements climatiques et les problématiques dans le système alimentaire.

Les webinaires de cette série auront lieu entre novembre 2023 et mars 2024. La participation en direct est gratuite, tout comme le visionnement des enregistrements par la suite. Nous vous encourageons à vous inscrire à autant de sessions que vous voulez!

Restez également à l’affût pour nos épisodes de baladodiffusion, capsules vidéos et articles de blog qui seront publiés au cours des prochains mois.

– Récits de Régénération –